BEURRÉ est un ouvrage mettant à l’honneur les spécialités culinaires de la région Nantaise.Une collaboration entre Amélie Sayet, des Saveurs Détonantes et Corine Keiflin, Tiphanie Pouiller et moi de l’Agence Smäk. Une aventure qui s’est étendue de la mise en place d’un financement participatif à la distribution de l’ouvrage. Le pari : mettre en lumière et en images, par l’illustration et la photographie, les récits des acteurs du paysage gastronomique des Pays de la Loire et au delà de ses frontières. Du salé au sucré, l’ouvrage distille des anecdotes, recettes et entrevues pour régaler les curieux.